Nhân đọc bài Thanh Trà mới nhớ. Hàng năm vào khoảng rằm Tháng Bảy có ai vô Nam , Hiếu tui cũng có dăm ba trái Thanh Trà để ăn chơi , ăn còn chưa đủ nên nói đãi khách bằng trái Thanh Trà thì còn khó hơn là chở Củi nơi chổ Vua ngự để về chụm bếp nhà mình .
Thanh trà Thủy Biều là thương hiệu trái cây nổi tiếng không chỉ ở Huế mà còn cả nước – Ảnh: Thái Lộc
Nói hiếm như rứa mà cũng chỉ có được Thanh Trà lai Bưởi chứ Thanh Trà chính gốc thì lâu lâu mới có một trái hái từ vườn Kim Long của người quen gởi tặng .
Dù là lai tạo thêm giống từ cây Bưởi miền Nam , nhưng loại này so với Bưởi Năm Roi miền Nam thì khác nhau hoàn toàn.
Sang thì ăn từng tép một , còn hà tiện thì làm như dân Nhậu , nướng con Mực khô Thuận An Huế ( Mực Huế nhỏ con hơn mực khô Vũng Tàu hay phan Thiết , nhưng ngọt hơn vì nó được nuôi bằng nước biển Thừa Thiên Huế ?? ) , xé nhỏ trộn với nửa trái Thanh Trả lột tách tép Mẹ , rồi bẻ nhỏ ra tép Con , sau đó làm một chén nước mắm tỏi Ớt thiệt cay xối vô hỗn hợp Thanh Trà – Mực Khô xé nhỏ . Nhậu tới ba ngày sau mùi vị vẫn không tài nào quên nổi . Thanh Trà lai cũng vẫn ít nước hơn là Bưởi nên món nhậu này sẽ trở nên ” chiến đấu ” vô cùng .
Hẹn tháng Bảy nhé các chiến hữu ?
Trần Viết Hiếu